耳朵旁脖子处长硬包是否能开刀，取决于多种因素，如硬包的性质、大小、位置、症状以及患者的身体状况等。 1. 硬包的性质：如果是良性的脂肪瘤、纤维瘤等，通常生长缓慢，对身体影响较小，开刀与否取决于其大小和症状。若为恶性肿瘤，如淋巴瘤、转移瘤等，一般需要综合评估后决定治疗方案。 2. 硬包的大小：较小且无明显症状的硬包，可能先观察。较大的硬包，压迫周围组织或影响外观，开刀的可能性较大。 3. 硬包的位置：靠近重要神经、血管的硬包，开刀风险较高，需谨慎评估。位置较表浅且远离重要结构的，开刀相对容易。 4. 症状：若硬包引起疼痛、红肿、发热等炎症表现，或影响颈部活动、吞咽、呼吸等功能，可能需要开刀。 5. 患者身体状况：患者有严重的基础疾病，如心脑血管疾病、糖尿病控制不佳等，可能影响开刀的可行性。 总之，耳朵旁脖子处长硬包能否开刀需要综合多方面因素判断。患者应及时就医，进行详细的检查，如超声、CT 等，由医生根据具体情况制定合适的治疗方案。

脖子有硬包，考虑为淋巴结肿大，可以采取抗生素药物治疗的，必要时可以采取手术切除，在术后进行病理确诊，根据病理采取相应的治疗的。