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回答1
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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吃红色蔬菜对血压和贫血可能存在一定影响，主要包括营养成分、食用量、个体差异、烹饪方式和搭配饮食这5个方面。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2017-10-04 20:13
1.营养成分：红色蔬菜富含维生素、矿物质等，如番茄中的番茄红素、红辣椒中的维生素C等，有助于维持血管健康，对血压调节有一定帮助。
2.食用量：适量食用有益，过量可能影响消化吸收。
3.个体差异：不同人的身体状况和代谢能力不同，效果也有差别。
4.烹饪方式：不当的烹饪方式可能导致营养流失，影响其作用。
5.搭配饮食：与其他食物合理搭配，能更好地发挥其对血压和贫血的影响。
总之，红色蔬菜虽有一定益处，但不能单纯依靠其来治疗血压问题或贫血，均衡饮食很重要。
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