吃素会贫血吗_即问即答

即问即答

吃素会贫血吗

2017-10-07 13:07 点击扫描二维码更精彩

疾病：贫血

问题：

吃素会贫血吗

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

佘妙容主任医师

广东省人民医院

三级甲等

血液内科

你好：吃素会贫血，吃素之所以容易贫血，主要是因为几乎所有植物性食物，包括谷类、蔬菜、水果、豆类、坚果、大枣、桂圆、蜂蜜和红糖水等，都不是铁的良好来源，并且都几乎不含维生素B12，而铁和维生素B12恰好对造血十分重要。由于铁元素在合成血红蛋白的过程中起着重要的作用，因此要预防贫血，首先要保证铁元素的摄入。应该多吃粗粮和坚果，并与水果蔬菜同时摄入。水果蔬菜中的维生素C可以促进对粗粮和坚果中铁的吸收。维生素B12也是造血原料之一，缺乏时会导致更加严重的贫血，此元素基本只存在与动物性食物当中，多吃一些奶类和蛋类。
2017-10-07 14:11

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