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回答1
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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蔬菜虽富含维生素、矿物质和膳食纤维,但过量摄入也可能带来一些问题,包括消化负担、营养失衡等。关爱自己,从关注健康开始。身体不适时,请及时就医,并在医生指导下合理用药。
2017-10-31 12:20
1.消化负担:过量蔬菜可能导致胃肠蠕动加快,引起腹胀、腹泻等不适。
2.营养失衡:某些蔬菜含草酸较多,过量摄入可能影响钙吸收。
3.影响矿物质吸收:如菠菜中的铁不易被人体吸收,大量摄入反而影响其他矿物质吸收。
4.潜在过敏风险:部分人对某些蔬菜过敏,过量食用可能加重过敏反应。
5.特殊情况:患有某些疾病,如肾脏疾病,需控制钾的摄入,部分蔬菜含钾高,过量不利。
总之,蔬菜对健康有益,但应适量摄入,保持饮食均衡。
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