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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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胡萝卜富含维生素、纤维素和β胡萝卜素等营养成分。适量食用对身体有益，但补充也需适度。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
2017-11-01 21:46
1.胡萝卜营养成分：含维生素A、B族维生素、膳食纤维等。
2.常见食用方法：凉拌胡萝卜丝，将其切丝，加适量调味料拌匀；胡萝卜炒肉丝，荤素搭配营养均衡。
3.食用注意事项：不宜过量，以免皮肤发黄；烹饪方式会影响营养保留。
4.补充维生素效果：有助于改善视力、增强免疫力，但不能替代药物治疗。
5.适宜人群：一般人群均可食用，尤其适合用眼过度者、免疫力低下者。
胡萝卜是补充维生素的良好食材，但饮食应多样化，保证营养均衡。
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