邻居患幽门螺杆菌送来炖鸡块,能吃吗?高压锅蒸能杀菌吗?
要好的邻居患有罗门幽杆菌,送耒炖鸡块我能吃吗?怕传上想用高压锅在蒸会杀杀菌。这样能行吗?谢谢、
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回答1
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耿入峰 医师
张家口市第五医院
二级
内科
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幽门螺杆菌主要通过口-口、粪-口传播。对于送来的炖鸡块,一般经过高温烹饪可杀灭幽门螺杆菌,但高压锅蒸不一定能确保完全杀菌。是否能吃,还需考虑其他因素,如存放条件、接触方式等。 1. 传播途径:幽门螺杆菌主要通过共用餐具、水杯,口对口喂食、亲吻等方式传播。 2. 细菌特性:幽门螺杆菌在体外存活能力有限,但在适宜环境中可存活一定时间。 3. 烹饪杀菌:高温能杀灭幽门螺杆菌,但需达到足够温度和时间。 4. 存放条件:若炖鸡块存放不当,可能滋生其他细菌,增加感染风险。 5. 接触风险:送来的过程中若接触不卫生的容器或环境,也可能带来风险。 6. 个人免疫力:自身免疫力强弱也会影响感染的可能性。 综合考虑,不建议食用邻居送来的炖鸡块,以防万一感染幽门螺杆菌。幽门螺杆菌感染可能引发胃炎、胃溃疡等疾病,日常生活中应注意饮食卫生,分餐制、使用公筷能有效预防感染。
2024-10-24 21:13
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