高血压肾病患者每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。并且，食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠(3毫升酱油相当于1克盐)。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。

保证碳水化合物的摄入以补充人体所需的热量，如米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类食物，一般以维持理想体重为标准。成都康福肾脏病专科医院的专家指出，由于这类患者往往有脂质代谢紊乱，所以也需要适当地减少脂肪摄入，不但有助于控制热量，而且还能改善代谢紊乱。茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用，可清热解毒、消炎杀菌、软化血管。长期持续不断的高血压容易导致肾病，甚至恶化为肾衰。

蛋白质是人体必需的营养素，但如果蛋白质摄入过高，就会增加肾脏负担，加重肾脏损害;如果摄入不足，就会影响人体的营养供给。因此，患者应根据肾功能状况决定蛋白质摄入量。成都康福肾脏病专科医院的专家指出，蛋白质的摄入按每公斤体重0.3―0.6克供给，选用高生物优质蛋白，如乳类、蛋类、鱼、鸡等。五、高维生素维生素参与新陈代谢，为生命活动所必需，应予充分供应，特别是维生素A、B1、B2、C及叶酸等对肾功能不全者尤为重要。高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。因此，高血压但未有肾病的患者应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。另外，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。希望我的回答可以帮助到您有什么疑问也可以向我免费咨询。