腰果对于胆功能严重不良者和肠炎腹泻患者不太适合。腰果中维生素 B1 的含量在一些常见坚果中相对较高，但不一定仅次于芝麻和花生。这涉及到食物营养成分的比较以及不同人群对食物的耐受性等方面。 1. 胆功能严重不良者：这类人群胆汁分泌和排泄异常，消化脂肪的能力减弱。腰果富含油脂，食用后可能加重胆囊和肝脏的负担，导致病情加重。 2. 肠炎腹泻患者：肠炎腹泻时肠道功能紊乱，消化吸收能力下降。腰果中的油脂和蛋白质不易被消化，可能刺激肠道，加重腹泻症状。 3. 食物营养成分比较：维生素 B1 在多种食物中都存在，芝麻和花生中的含量较高。但不同品种、产地的腰果以及其他坚果，其维生素 B1 含量会有所差异，不能简单地认为腰果中维生素 B1 的含量仅次于芝麻和花生。 4. 个体差异：每个人对食物的消化吸收和反应不同，即使是健康人群，食用腰果的反应也可能不同。 5. 饮食建议：对于胆功能不良者和肠炎腹泻患者，应遵循清淡、易消化的饮食原则，避免食用高脂肪、高蛋白的食物。健康人群食用腰果也要适量。 总之，胆功能严重不良者和肠炎腹泻患者应谨慎食用腰果。关于腰果中维生素 B1 的含量，不能一概而论，需综合多方面因素判断。