每天吃多种维生素片能否替代蔬菜水果？_即问即答

2024-10-24 12:49 点击扫描二维码更精彩

问题：

每天吃多种维生素片可以代替蔬菜水果吗

回答1
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刘浩庆医师

肇庆市大旺开发区医院

一级

全科

每天吃多种维生素片不能完全代替蔬菜水果。这涉及到营养成分的全面性、吸收利用效率、天然植物化合物的作用、膳食纤维的含量以及食物的协同作用等方面。 1.营养成分的全面性：蔬菜水果包含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、抗氧化物质等，种类繁多。而维生素片所含营养成分相对有限。 2.吸收利用效率：天然食物中的营养成分通常更容易被人体吸收和利用。例如，维生素 C 在水果中的存在形式更利于吸收。 3.天然植物化合物的作用：蔬菜水果中含有的类黄酮、花青素等植物化合物，具有抗氧化、抗炎等多种生理功能，维生素片无法替代。 4.膳食纤维的含量：蔬菜水果是膳食纤维的重要来源，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病，维生素片不含膳食纤维。 5.食物的协同作用：蔬菜水果中的各种营养成分相互协同，发挥更好的健康效应，单一的维生素片难以达到这种效果。综上所述，虽然多种维生素片能补充部分营养，但不能取代蔬菜水果在饮食中的重要地位。为了保持健康，应均衡摄入各类食物。
2024-10-24 18:14

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