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回答1
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刘丹 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
内分泌内科
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葡萄糖内酯在食品工业和医学领域有一定应用，使用时需注意相关事项。若使用不当，可能存在健康风险，必要时应就医。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
2017-11-25 22:03
1.豆腐凝固剂：用于制作豆腐，质地洁白细嫩，无苦涩味，可单独或与其他凝固剂混合使用，控制好配比和温度。
2.奶类胶凝剂：生产酸奶或奶酪时可用，能酸化牛乳，控制凝胶强度和凝乳pH。
3.药物作用：在某些药物中作为辅料，有助于药物成型和稳定。
4.化学实验：在化学实验中作为试剂。
5.食品保鲜：具有一定保鲜作用，延长食品保质期。
葡萄糖内酯用途多样，但使用需遵循相关规范和标准。
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