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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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油脂反复加热会给人体健康带来诸多危害，应尽量避免。若因食用此类油脂出现身体不适，需及时就医。面对身体的不适，最明智的选择是立即就医，并在医生的指导下进行规范治疗，确保安全有效。
2017-11-12 13:23
1.产生有害物质：油脂反复加热，不饱和脂肪酸会转化为有毒物质，损害身体机能。
2.致癌风险增加：如炸薯条中含高浓度丙烯酰胺，这是一种致癌物质。
3.影响心血管：易导致血脂异常，增加心血管疾病的发病风险。
4.损害肝脏功能：加重肝脏代谢负担，影响其正常功能。
5.引发消化系统问题：可能引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。
为了身体健康，应减少食用油脂反复加热的食品，保持良好的饮食习惯。
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