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回答1
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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鸭胗胆固醇含量相对较高。胆固醇的高低与食物种类、烹饪方式、个体差异等有关。当身体出现异常时,应赶紧就医,听从医生的指导进行诊治,不宜擅自用药。
2017-11-14 17:21
1.食物种类:鸭胗相较于蔬菜、水果等,胆固醇含量偏高。
2.烹饪方式:如油炸鸭胗会增加油脂摄入,进一步提高胆固醇摄入。
3.个体差异:不同人对胆固醇的代谢能力不同,影响其影响程度。
4.食用量:少量食用影响较小,大量食用可能有较大影响。
5.搭配饮食:搭配富含膳食纤维的食物,能一定程度减少胆固醇吸收。
总体来说,鸭胗胆固醇含量不低,食用时应注意适量和合理搭配。
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