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回答1
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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用乙醇消毒液燃烧鸡身上的毛后，鸡一般不建议食用。这涉及到乙醇燃烧后的残留、鸡表皮可能受到的损害、潜在的细菌污染、化学物质渗透以及食品安全标准等多方面因素。 1. 乙醇残留：乙醇燃烧可能不完全，残留的乙醇可能会影响鸡肉的味道和安全性。 2. 表皮损害：燃烧过程可能导致鸡表皮受损，破坏其保护屏障，容易滋生细菌。 3. 细菌污染：燃烧时的高温不一定能完全杀灭所有细菌，仍存在污染风险。 4. 化学渗透：乙醇可能会渗透到鸡肉内部，带来未知的化学变化和潜在危害。 5. 安全标准：这种处理方式不符合常规的食品安全标准和规范。 综上所述，为了确保饮食安全，不建议食用经过乙醇消毒液燃烧处理毛的鸡。在日常生活中，应选择合规、卫生的方式处理食材。
2024-10-25 06:21
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