耳朵里掏出类似烂肉样的东西，还流血水、有异味，可能是外耳道炎、中耳炎、耳部外伤、耳部肿瘤、耵聍栓塞合并感染等原因造成的。 1.外耳道炎：外耳道皮肤受到细菌、真菌感染或过敏等因素刺激，引发炎症，导致组织渗出、糜烂。治疗上需清洁外耳道，局部使用抗生素滴耳液，如氧氟沙星滴耳液。 2.中耳炎：中耳腔发生炎症，鼓膜穿孔，脓液流出。可使用抗生素控制感染，如头孢呋辛酯片。 3.耳部外伤：挖耳等不当操作导致外耳道或鼓膜损伤，出现上述症状。需保持耳部清洁，预防感染。 4.耳部肿瘤：良性或恶性肿瘤生长，可能出现组织坏死、出血。通常需要手术治疗。 5.耵聍栓塞合并感染：油性耵聍积聚堵塞外耳道，合并细菌感染。需先控制感染，再清理耵聍。 出现这种情况应及时就医，进行耳部检查，明确病因后采取针对性治疗。同时，要避免自行挖耳，保持耳部清洁干燥。

考虑为中耳炎，一定要保持耳道内的清洁，口服消炎药，要保持清洁，饮食要以清淡为主，不可以吃刺激性食物，以免不利于恢复的。

耳朵里老是掏出类似烂肉一样的东西，还流好像是血水，考虑是化脓性中耳炎，一般是耳道外损伤，污水引入等引起的感染。建议去正规的耳鼻喉医院检查，建议先清理脓液血水，然后再消毒处理，严重的要考虑输液治疗观察。注意耳部卫生清洁，不要经常用硬物掏耳道，多吃些活血化瘀消炎的食物。