"猪瘦肉200克，木耳25克，葱2根(切段)，生抽、糖、麻油各适量。嫩藕刨皮洗净，切成细丝。瘦肉切丝，放入生抽1茶匙拌匀略腌。木耳浸水洗净，切丝待用。用油2汤匙爆炒葱段、肉丝及木耳。将藕丝及调料加入炒匀，即可食。 陈皮鸭汤：瘦鸭半只，冬瓜1200克，芡实50克，陈皮10克。冬瓜连皮切大块。鸭用凉水涮过。把适量水煮滚，放入冬瓜、鸭、陈皮、芡实，煲滚，以慢火煲3小时，下盐调味。此汤有益肾固精、利湿消肿、降糖、开胃之功。适用于糖尿症性肾病，水肿、腰痛、蛋白尿等病证。"

"冬菇豆腐汤：板豆腐2块，冬菇5-6只，葱粒1汤匙，清水约2 5杯，蒜茸豆瓣酱1汤匙。板豆腐略冲净，打干，即放入滚油内，炸至金黄酥地捞起，吸干油分，待用。浸软冬菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热油约1/2汤匙，爆香蒜茸豆瓣酱，注入清水，煮至滚，放入冬菇，滚片刻，至出味及汤浓，最后加入脆豆腐，待再度滚起时，以适量盐及胡椒粉调味，即可盛起，撒上葱粒，趁热食用。此汤有降糖益肾之功。适用于糖尿病肾病。 海带冬瓜甜汤：海带200克，紫菜50克，冬瓜250克，无花果20克。冬瓜去皮、瓤，洗净切成小方块。海带用水浸发，洗去咸味。无花果洗净。用6碗水煲冬瓜、海带、无花果，煲约2小时，下紫菜，滚片刻即成。此汤有利湿消肿、降糖益肾之功。适用于糖尿病性肾病。 分页符"

"1·瓠子粥： 　　瓠子6个，羊肉500克，白面100克，草果5枚，生姜、葱、醋各适量。 　　先将羊肉洗净，切成小块，与草果同入沙锅中加水适量，大火煮沸，撇去沫。将瓠子去瓤、皮，切片，入锅中。将白面拌成疙瘩，待肉熟后，倒入锅内，搅匀，粥熟后，加入姜末、葱花、盐、醋即可。趁温热服食。 　　2、加味茯苓粥： 　　桑白皮30克(干品15克)，粳米50克，冰糖适量。 　　先将桑皮加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁，入粳米、冰糖，再加水400毫升左右，煮至米开花，粥调即成。每日2次，温热服食。 　　3、灯心花鲫鱼粥： 　　新鲜连皮冬瓜500克，粳米100克，麻油、味精适量。 　　将冬瓜洗净，切成小块，同粳米共入锅中，加水适量煮粥，调入味精、麻油即成。供早晚服食。10-15日为1个疗程。 　　4、莲子粥： 　　莲子25克，糯米100克，冰糖适量。 　　将莲子、糯米淘洗干净，共入锅中，加水适量煮粥，待熟时加入冰糖稍炖即成。供早、晚餐服食，连食数剂。"