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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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黑豆与醋泡制有一定保健作用，但效果因人而异。使用生黑豆或熟黑豆都有不同观点，需谨慎选择。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2018-01-13 20:35
1.生黑豆泡醋：部分人认为能较好保留营养成分，可能具有补肾、明目等功效。
2.熟黑豆泡醋：经过煮熟处理，可能更易消化吸收，但其营养成分可能有一定损失。
3.个体差异：不同人体质不同，对生熟黑豆泡醋的反应和效果也不同。
4.食用风险：过量食用可能导致胃肠不适等问题。
5.选择建议：若胃肠功能较弱，可优先选择熟黑豆；若追求营养保留，可考虑生黑豆，但均应适量。
总之，黑豆泡醋的方式可根据自身情况决定，但不可将其视为治疗疾病的主要方法。如有身体不适，应及时就医。
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