慢性胃炎是一种常见的消化系统疾病，其发病与多种因素相关，如幽门螺杆菌感染、不良饮食习惯、精神压力、药物刺激、自身免疫等。治疗方法包括药物治疗、饮食调整、生活方式改变等。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
1.幽门螺杆菌感染：这是慢性胃炎的主要病因之一。可通过尿素呼气试验等检查确诊，治疗常使用四联疗法，如阿莫西林、克拉霉素、奥美拉唑、枸橼酸铋钾。
2.不良饮食习惯：长期饮食不规律、暴饮暴食、食用辛辣刺激或过冷过热食物等，都可能损伤胃黏膜。应保持规律、清淡、均衡的饮食。
3.精神压力：长期精神紧张、焦虑、抑郁等，会影响胃部神经功能。需注意调节情绪，适当运动，缓解压力。
4.药物刺激：如长期服用非甾体抗炎药等。应在医生指导下调整用药。
5.自身免疫：自身免疫系统错误攻击胃黏膜细胞。治疗可能需要使用免疫调节剂。
总之，慢性胃炎的治疗需要综合考虑多种因素。鱼鳔作为一种食物，其对慢性胃炎的调理作用尚不明确。患者应遵循医生建议，采取科学合理的治疗方法，并注意饮食和生活习惯的调整。