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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。为保留其营养，需注意食用方式。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
2018-01-05 03:37
1.熟吃胡萝卜更有益：烹饪时接触油脂能增加β—胡萝卜素的摄入。
2.避免生吃：生吃可能导致营养吸收不充分。
3.不建议榨汁：会损失有益健康的膳食纤维。
4.烹饪方式选择：如蒸煮、炒制等，以适度保留营养。
5.搭配食用：与富含油脂的食物搭配，促进营养吸收。
总之，选择合适的食用方式，能更好地获取胡萝卜中的营养。
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