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如何保留胡萝卜中的营养成分？

2018-01-05 03:05 点击扫描二维码更精彩

疾病：维生素缺乏

问题：

如何保留胡萝卜中的营养成分？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

何盈犀医师

广东省中医院

三级甲等

营养科

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。为保留其营养，需注意食用方式。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
1.熟吃胡萝卜更有益：烹饪时接触油脂能增加β—胡萝卜素的摄入。
2.避免生吃：生吃可能导致营养吸收不充分。
3.不建议榨汁：会损失有益健康的膳食纤维。
4.烹饪方式选择：如蒸煮、炒制等，以适度保留营养。
5.搭配食用：与富含油脂的食物搭配，促进营养吸收。
总之，选择合适的食用方式，能更好地获取胡萝卜中的营养。
2018-01-05 03:37

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