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回答1
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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番茄红素的提取方法有多种,包括有机溶剂提取、酶反应、微生物发酵、超临界CO?萃取、微波法。关爱自己,从关注健康开始。身体不适时,请及时就医,并在医生指导下合理用药。
2018-01-13 10:05
1.有机溶剂提取:利用有机溶剂溶解番茄红素,但存在一些缺点。
2.酶反应法:通过酶的作用提取,具有一定的特异性。
3.微生物发酵法:借助微生物代谢产生番茄红素。
4.超临界CO?萃取法:高效且能较好保留活性成分。
5.微波法:缩短提取时间,提高效率。
不同的提取方法各有优缺点,具体应用需根据实际情况选择。
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