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回答1
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龚峻梅 副主任医师
南方医科大学中西医结合医院
三级甲等
血液肿瘤科/血液病科
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你好,严重缺铁性贫血通过食物来补的话主要是用含铁量高的食物,这样的食物主要是肉类。比如动物性食物中肝脏,动物的血含铁最丰富,肉类,鱼类,蛋黄等含铁也较多;血豆腐及肉类中铁的含量高,吸收好。蛋黄中也含有铁,蔬菜中铁的含量较低,吸收差,但新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸,叶酸参与红血球的生成,叶酸缺乏造成大细胞贫血,也可引起混合性贫血。因此饮食中既要食入一定量的肉类,肝脏,血豆腐;也要食用新鲜蔬菜。还可用铁锅炒菜,铁也可以进入到食物中,是吸收的铁较多。
2018-01-16 14:38
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