豆腐是否含有石膏_即问即答

即问即答

豆腐是否含有石膏

2018-01-08 23:48 点击扫描二维码更精彩

疾病：痛风

问题：

豆腐是否含有石膏

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

夏燕琼主任医师

广东省妇幼保健院

三级甲等

营养科

豆腐制作过程中，有些品种会用到石膏，有些则使用卤水等其他物质。石膏能使豆浆凝固形成豆腐，其用量在规定范围内对人体无害。但食用豆腐仍需注意适量。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
1.石膏作用：石膏能促使豆浆中的蛋白质凝固，帮助豆腐成型。
2.石膏用量：制作豆腐时石膏用量有严格标准，正规生产的豆腐石膏残留量符合安全要求。
3.豆腐种类：除了石膏豆腐，还有卤水豆腐等，制作原料不同。
4.食用注意：过量食用豆腐可能导致消化不良等问题。
5.特殊人群：痛风患者需控制豆腐摄入量，以免诱发痛风发作。
适量食用正规生产的豆腐一般不会对健康造成危害，但特殊人群需注意。
2018-01-09 00:21

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