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回答1
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王海龙 医师
邢台市威县第二人民医院
二级甲等
内科
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煮好的红豆汤保温十几个小时后是否能吃，取决于多种因素，如储存温度、容器卫生、红豆汤初始状态、是否添加其他食材、环境洁净程度等。 1.储存温度：若保温温度适宜，比如在 60 摄氏度以上，能有效抑制细菌繁殖，食用相对安全；但若温度较低，细菌易滋生，食用风险增加。 2.容器卫生：干净无菌的容器能减少细菌污染，若容器不洁，会增加变质风险。 3.红豆汤初始状态：如果煮制时食材新鲜、处理得当，变质可能性较小；反之则易变质。 4.是否添加其他食材：添加易变质食材如水果等，会加速红豆汤变质。 5.环境洁净程度：在干净卫生的环境中保存，变质几率低；若环境差，细菌易落入汤中。 一般来说，为了确保食品安全，不建议食用长时间保温的红豆汤。若食用后出现腹痛、腹泻等不适，应及时就医。可使用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物缓解症状。
2024-10-29 16:31
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