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李希弘 医师
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胆固醇高在饮食方面，有些食物适宜多吃，有些则应避免。宜吃的食物如蔬菜水果、全谷物、豆类、坚果、鱼类等；不宜吃的有动物内脏、油炸食品、奶油制品、蛋黄、肥肉等。 1.宜吃蔬菜水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，如西兰花、苹果等，能促进胆固醇代谢。 2.宜吃全谷物：如燕麦、糙米，富含膳食纤维，可降低胆固醇吸收。 3.宜吃豆类：像黑豆、红豆，含植物固醇，有助于减少胆固醇合成。 4.宜吃坚果：如杏仁、核桃，含不饱和脂肪酸，对心血管有益。 5.宜吃鱼类：例如三文鱼、鳕鱼，富含ω-3 脂肪酸，能降低胆固醇水平。 6.忌吃动物内脏：胆固醇含量极高，易加重病情。 7.忌吃油炸食品：油脂多，增加血液中胆固醇含量。 8.忌吃奶油制品：含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸，影响胆固醇代谢。 9.忌吃蛋黄：胆固醇含量较高，过量食用不利。 10.忌吃肥肉：脂肪含量高，易导致胆固醇升高。 总之，胆固醇高的患者要严格控制饮食，遵循上述宜忌，有助于控制胆固醇水平，维护心血管健康。
2024-10-30 09:40
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