血糖值达到 644 且血脂为 28 时，一般不建议食用阿胶。这是因为高血糖和高血脂状态下，身体代谢紊乱，食用阿胶可能会加重身体负担。同时，阿胶具有一定的滋补作用，可能影响血糖和血脂的控制。此外，个体的健康状况、合并疾病、用药情况以及饮食控制等因素也需要综合考虑。 1. 血糖影响：高血糖状态下，身体对糖分的代谢能力减弱。阿胶中可能含有一定量的糖分，食用后可能导致血糖进一步升高，增加糖尿病并发症的风险。 2. 血脂影响：血脂过高时，血液黏稠度增加，心血管负担加重。阿胶的成分可能不利于血脂的调节，甚至加重血脂异常。 3. 代谢负担：此时身体代谢功能紊乱，阿胶的消化吸收可能加重身体代谢负担，影响整体健康。 4. 个体差异：不同个体对阿胶的反应不同。如果存在其他慢性疾病，如高血压、肾脏疾病等，食用阿胶可能产生不利影响。 5. 饮食控制：在控制血糖和血脂期间，饮食需要严格管理。阿胶不属于必需的营养物质，应优先保证低糖、低脂、低盐饮食。 总之，对于血糖 644 血脂 28 的情况，为了稳定血糖和血脂水平，保障身体健康，不建议食用阿胶。建议在医生的指导下，制定合理的饮食和治疗方案。