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回答1
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陈小名 住院医师
家庭医生门诊部
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内科
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挑选优质燕窝可从外观、气味、质地、发头和炖煮效果等方面考量。 1.外观：优质燕窝应盏形完整，纤维紧密，纹理清晰，色泽自然，呈米白色或乳白色。 2.气味：天然燕窝会有轻微的腥味和木霉味，若有刺鼻化学味则可能经过化学处理。 3.质地：手感干爽，轻按有弹性，不易破碎。 4.发头：好的燕窝泡发率较高，一般可达 6 至 8 倍。 5.炖煮效果：炖煮后有浓郁的蛋清香味，口感爽滑，汤汁清澈。 总之，挑选燕窝需要综合多方面因素判断，同时建议通过正规渠道购买，以确保品质和安全。
2024-10-31 11:52
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