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回答1
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龚峻梅 副主任医师
南方医科大学中西医结合医院
三级甲等
血液肿瘤科/血液病科
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你好,贫血是可以吃醋泡鸡蛋的。鸡蛋经过醋的浸泡,蛋壳被酸溶解成为易于人体吸收的醋酸钙,而鸡蛋分子经过醋的浸泡之后,内部分子产生断裂,释放出大量的卵磷脂、生物素和胆碱等物质。这些物质易于被小肠吸收,达到强化人体机能的作用。
2018-02-08 11:29
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