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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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咸鸭蛋是常见食物，虽为腌制食品，但也具一定营养价值。不过食用时需注意相关事项。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2018-01-28 12:04
1.滋阴养肾：鸭蛋经盐水腌制可去腥，且从中医角度，咸入肾，腌制后有滋阴养肾功效。
2.清肺降火：中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火效果优于未腌制鸭蛋，煮食可治泻痢，蛋黄油有多种功效。
3.补充营养：腌制后的鸭蛋仍含优质蛋白质、多种矿物质、氨基酸及维生素，易被人体吸收，能补钙铁。
4.注意食用量：健康人每次不宜超半个，且要多喝水，少吃其他高盐食物。
5.特殊人群：心脑血管病、高血压、高血脂患者应少吃或不吃；孕妇、脾阳不足者不宜食用。
咸鸭蛋有一定好处，但食用要适量，特殊人群需谨慎。
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