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李希弘 医师
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油炸食物通常含有多种对身体有害的成分，如高热量、反式脂肪酸、丙烯酰胺、氧化产物以及致癌物质等。 1.高热量：油炸过程会使食物热量大幅增加，易导致体重上升，增加肥胖风险。 2.反式脂肪酸：可升高血液中坏胆固醇水平，增加心血管疾病发生几率。 3.丙烯酰胺：属于潜在致癌物，长期摄入可能增加患癌风险。 4.氧化产物：损害细胞，加速身体衰老，影响器官功能。 5.致癌物质：如多环芳烃等，可能诱发多种癌症。 为了身体健康，应尽量减少油炸食物的摄入，多选择清淡、营养均衡的饮食。
2024-11-04 22:23
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