病情分析：72 岁老人血糖值 6.63mmol/L 是否危险，需综合判断，如既往血糖情况、有无糖尿病症状等。饮食方面要注意控制总热量、均衡营养、规律进餐、选择低升糖食物、控制碳水化合物摄入量等。 1. 控制总热量：根据老人的身高、体重、活动量等计算每日所需热量，避免摄入过多导致血糖升高。 2. 均衡营养：保证摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如瘦肉、鱼类、蛋类、蔬菜和水果。 3. 规律进餐：定时定量，避免暴饮暴食，有助于稳定血糖。 4. 选择低升糖食物：优先选择升糖指数低的食物，如燕麦、荞麦、豆类等。 5. 控制碳水化合物摄入量：减少精制米面的摄入，适当增加粗粮比例。 6. 注意饮食细节：少吃油炸食品、糕点等高糖高脂食物；避免进食粥类等煮得过于软烂、易吸收的食物。 总之，对于血糖值 6.63mmol/L 的 72 岁老人，要密切关注血糖变化，调整饮食结构，如有必要，及时就医，在医生指导下进行进一步的检查和治疗。
指导意见：七十多岁的人如果血糖低了也会很不舒服的，现在这个数值还没有达到6.9完全没有必要去特意在饮食上控制，只要不好吃糖就行，