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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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喻清和 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
中医科
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隔夜茶能否饮用取决于放置时间、茶的种类、环境因素等。饮用时需注意变质、营养流失等问题。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
2018-02-11 11:21
1.放置时间：超过24小时易变质滋生细菌霉菌，不建议喝；12小时内一般没问题，8-12小时视环境而定。
2.营养变化：维生素C等被氧化，抗氧化作用减弱，茶多酚被氧化成茶色素。
3.产生鞣酸：与食物作用产生草酸易结石，影响其他营养素消化。
4.变质风险：温度湿度适宜时，含糖和蛋白质的茶水易发霉。
5.保健功效：未变质的隔夜茶含醇素、氟素，可防止毛细血管出血，能用于部分疾病治疗。
总之，变质的隔夜茶有害，未变质的隔夜茶虽营养减少但一般无害，饮用需谨慎。
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