白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。加强日常防护，少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子，橙子，柚子，猕猴桃，西红柿，山楂，杨梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及动物肝脏等对病情有好处，另外建议患者及时到白癜风专业治疗白癜风的科研机构检测确诊，以免延误病情。

尽量避免服用维生素C，少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和水果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等。吃含铜丰富的食品，若体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。多食新鲜、清淡的叶绿茶；多食瘦肉、猪肝、牛肉；多食黑色食物如黑芝麻、黑豆；少食羊肉、肥肉、海产品等。

白癜风是一种顽固的皮肤疾病，有一定的遗传几率，遗传几率在2-4%左右，可能是一种常染色体显性基因异常所致，但是从遗传学的角度看，遗传只是白癜风发病的一个因素，此外，环境因素（包括生活方式、工作、学习环境、饮食习惯精神状态及空气、水源等）也起着重要的作用，白癜风一般须在遗传因素和环境因素都具备的条件下才发病。导致白癜风的因素有很多，如果没有白癜风家族史，可能是外伤感染等其他因素。建议患者要检查清楚，再对症治疗，才能达到预期的治疗效果。