喝用苦杏仁煮熟熬的粥会中毒吗？_即问即答

即问即答

喝用苦杏仁煮熟熬的粥会中毒吗？

2024-11-25 16:02 点击扫描二维码更精彩

疾病：中毒

问题：

如果用一把苦杏仁煮熟了熬的粥，喝了会中毒吗？

回答1
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朱福印医师

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苦杏仁含有苦杏仁苷，在一定条件下会分解产生氢氰酸，有导致中毒的风险。但食用后是否中毒，取决于苦杏仁的用量、处理方式、个体差异、食用频率以及身体状况等。 1.用量：若食用的苦杏仁量较大，超过安全范围，中毒风险增加。一般成人一次口服生苦杏仁 40-60 粒可中毒，50-100 粒可致死。 2.处理方式：充分煮熟可能降低毒性，但处理不当仍有中毒可能。 3.个体差异：儿童、老人、孕妇及肝肾功能不全者对苦杏仁毒素更敏感，易中毒。 4.食用频率：偶尔少量食用可能影响较小，频繁食用易积累毒素导致中毒。 5.身体状况：本身患有基础疾病，如肝肾功能障碍，解毒能力下降，易中毒。总之，不建议自行用苦杏仁煮粥食用。若不慎食用后出现恶心、呕吐、头晕等症状，应立即就医。
2024-11-25 20:59

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