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豆浆和豆腐在营养方面存在哪些差异?

豆浆和豆腐的营养有什么区别?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    陈小名 住院医师

    家庭医生诊所

    其他

    内科

    豆浆和豆腐都是由大豆制成,但在营养成分上存在一定区别,主要体现在蛋白质含量、钙含量、膳食纤维含量、脂肪含量和维生素含量等方面。 1.蛋白质含量:豆腐中的蛋白质含量通常比豆浆高。豆腐经过加工,蛋白质更集中。 2.钙含量:豆腐的钙含量相对丰富,对骨骼健康有益。而豆浆中的钙含量相对较少。 3.膳食纤维含量:豆浆中的膳食纤维含量略高于豆腐,有助于促进肠道蠕动。 4.脂肪含量:豆浆中的脂肪含量一般较低,而豆腐因制作工艺不同,脂肪含量会有所变化。 5.维生素含量:豆浆富含维生素 B 族,豆腐在加工过程中可能会有部分维生素损失。 总的来说,豆浆和豆腐各有营养特点,可根据个人需求和饮食偏好选择。无论是豆浆还是豆腐,都是健康饮食的良好选择。

    2024-11-26 07:30
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擅长:腹腔镜减重手术(胃袖状切除术、胃旁路术、缩胃绕肠术、缩胃旷肠术)、腹腔镜胆囊切除、阑尾切除、腹腔镜下胆道镜胆道探查取石T管引流术、腹腔镜胃大部分切除术、胃穿孔修补术、腹腔镜不明原因腹水探查术等。开腹肝叶切除、胆肠吻合术、胰十二指肠脾脏切除、贲门周围离断术等。

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程医生 / 主治医师

擅长:擅长微创减重降糖手术个案管理心理健康治疗,特别是单孔或多孔微创减重术(如缩胃旷肠术、袖状胃切除术及胃旁路术)等术前术后个案管理,有丰富的临床经验。

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擅长:各种眼底疾病的诊治,特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。

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