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回答1
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张焕臣 主治医师
盐城市亭湖区疾病预防控制中心
其他
预防医学门诊部
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辣实际上是一种痛觉,而非味觉。这是因为辣的感受与味觉的产生机制不同,涉及到神经传导和身体的反应。味觉主要包括酸、甜、苦、咸、鲜,而辣是通过刺激神经末梢产生的疼痛信号。 1.神经传导:辣的刺激会激活某些神经纤维,如 TRPV1 受体,向大脑传递疼痛信号。 2.身体反应:食用辣的食物后,身体可能出现出汗、脸红、口腔灼热等反应,这是疼痛引起的生理现象。 3.味觉对比:味觉感知的是食物中的化学物质,如糖产生甜,盐产生咸。而辣是一种热和疼痛的综合感觉。 4.适应差异:味觉容易适应,而对辣的耐受需要更长时间和更多刺激。 5.个体差异:不同人对辣的疼痛感知和耐受程度不同,受遗传和生活习惯影响。 总之,辣是一种独特的感觉,被归类为痛觉。了解这一点有助于我们更科学地看待和应对辣带来的身体反应。
2024-11-07 04:27
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什么是味觉障碍? 吃任何食物都感觉不出味道或在没有吃食物时,口中反而感觉出有某种异常的味道,如苦味、涩味等这种现象即称之为味觉障碍(Taste disorder)。治疗主要是治疗病因,医生可能劝病人改服或停用可疑的药物。吃糖可以保持口腔湿润,或观察几周看这些问题是否会消失。 查看全文»