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吃大闸蟹是否会致血脂和胆固醇升高?

胆固醇

吃大闸蟹会使血脂和胆固醇升高吗?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    张俊相 住院医师

    威县妇女儿童医院

    二级甲等

    外科

    吃大闸蟹有可能会使血脂和胆固醇升高,这取决于食用量、个人体质、烹饪方式、搭配食物以及食用频率等。 1.食用量:过量食用大闸蟹,尤其是蟹黄蟹膏部分,因其富含胆固醇,可能导致血脂和胆固醇升高。 2.个人体质:本身就有高血脂、高胆固醇或代谢异常的人群,对胆固醇的代谢能力较差,吃大闸蟹更易引起指标升高。 3.烹饪方式:采用高油高脂的烹饪方法,如油炸,会增加大闸蟹的油脂含量,从而增加血脂和胆固醇升高的风险。 4.搭配食物:如果在吃大闸蟹时,搭配大量高油高脂、高糖的食物,也会加大血脂和胆固醇升高的可能性。 5.食用频率:经常食用大闸蟹,身体来不及代谢其中的胆固醇,也可能导致相关指标升高。 总之,大闸蟹虽美味,但食用时要注意适量,合理选择烹饪方式和搭配食物,对于特殊体质人群更应谨慎。如果担心血脂和胆固醇升高,可定期进行体检监测。

    2024-11-05 20:29
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什么是胆固醇?   胆固醇广泛存在于人体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇主要来自人体自身的合成,食物中的胆固醇是次要补充,每人每日从食物中摄取胆固醇200mg,即可满足身体需要。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种,前者对心血管有保护作用,通常称之为“好胆固醇”,后者偏高,冠心病的危险性就会增加,通常称之为“坏胆固醇”。胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超过这个值就是表现为胆固醇高。 查看全文»

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