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回答1
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谢芳 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
消化内科
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胰腺炎患者的饮食至关重要，需严格控制。包括食物的种类、烹饪方式、营养成分、食用量、食用频率等。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
2018-07-22 10:36
1.食物种类：避免高脂肪、高油、高蛋白食物，如油炸食品、动物内脏等。咖喱中常含此类成分，可能加重胰腺负担。
2.烹饪方式：宜选择清蒸、水煮等清淡方式，减少油煎、油炸。咖喱的制作多为炒制，油脂含量较高。
3.营养成分：注重均衡营养，增加维生素、矿物质摄入。咖喱中的香料成分复杂，可能对消化产生一定影响。
4.食用量：即使少量食用咖喱，也可能因累积效应影响病情。
5.食用频率：应杜绝频繁食用咖喱，以防刺激胰腺。
总之，胰腺炎患者为了自身健康，应尽量选择清淡、易消化的食物，减少食用咖喱这类可能带来风险的食物。
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