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食物中毒的引发原因有哪些？

2018-07-19 17:11 点击扫描二维码更精彩

疾病：食物中毒

问题：

食物中毒的引发原因有哪些？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

张艳玲主任医师

惠州市第一人民医院

三级甲等

急诊科

食物中毒通常由食物被细菌污染、含天然毒素、化学物质污染、变质及过敏反应等引起。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
1.细菌污染：如沙门氏菌、大肠杆菌等，常见于未煮熟的肉类、蛋类。
2.天然毒素：如毒蘑菇、河豚鱼所含毒素。
3.化学物质污染：农药残留、重金属超标。
4.食物变质：食物储存不当发生变质。
5.过敏反应：对某些食物成分过敏，食用后也可能出现类似中毒症状。
了解食物中毒的原因有助于预防，日常要注意饮食卫生和正确选择食材。
2018-07-20 15:14

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什么是食物中毒? 　　由于食入或误服被细菌或细菌毒素污染或含有毒性的食物，引起机体的中毒现象称为食物中毒。多为暴发性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同时发病。食物中毒因原因不同，症状各异，但多以急性胃肠道症状为主。查看全文»

疾病症状：腹泻恶心

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