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回答1
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王静 主任医师
广东省中医院
三级甲等
脾胃病科
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吃猪肉有可能引发食物中毒，主要与猪肉的新鲜度、来源、加工方式、储存条件及个人体质有关。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2018-07-20 10:02
1.新鲜度：不新鲜的猪肉易滋生细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，导致中毒。
2.来源：病猪携带病原体，食用后可能中毒。
3.加工方式：未熟透的猪肉可能残留寄生虫或细菌。
4.储存条件：不当储存使猪肉变质，产生毒素。
5.个人体质：部分人对猪肉中的某些成分过敏，也会出现类似中毒症状。
总之，为避免吃猪肉中毒，应选择新鲜、来源可靠的猪肉，确保加工熟透，正确储存。若出现中毒症状，应及时就医。
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