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回答1
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王凌云 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
消化内科
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吃鸡肉一般不会食物中毒，但在某些情况下可能会。比如鸡肉变质、烹饪不当、个体过敏、食用过量、搭配不当。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
2018-07-20 14:47
1.变质鸡肉：变质的鸡肉可能滋生大量细菌和毒素，食用后易引起食物中毒，出现呕吐、腹泻等症状。
2.烹饪不当：未熟透的鸡肉可能残留病菌，如沙门氏菌，导致胃肠道感染。
3.个体过敏：部分人对鸡肉中的某些成分过敏，会有皮肤红疹、瘙痒、呼吸困难等反应。
4.食用过量：可能加重肠胃负担，造成消化不良、胃胀等不适。
5.搭配不当：与某些食物搭配食用，可能产生不良反应。
总体来说，正常新鲜且烹饪得当的鸡肉可以放心食用。若食用鸡肉后身体不适，应及时就医。
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