引起食物中毒的病菌有哪些？_即问即答

2018-07-19 17:12 点击扫描二维码更精彩

问题：

引起食物中毒的病菌有哪些？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

覃黎葵副主任医师

广东祈福医院

三级甲等

消化内科

食物中毒由多种病原体引发，常见的有沙门氏菌、副溶血性弧菌、葡萄球菌产生的肠毒素、蜡样芽孢杆菌以及肉毒梭菌等，这些病原体通过污染食物进入人体，引发一系列不适症状。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
1.沙门氏菌：广泛存在于未煮熟的肉类、蛋类和乳制品中，感染后可引发腹泻、发热和腹部绞痛。
2.副溶血性弧菌：常见于海鲜，尤其是生蚝，感染症状包括剧烈腹痛、腹泻和呕吐。
3.葡萄球菌肠毒素：由金黄色葡萄球菌产生，常见于奶制品、沙拉和肉类，引起剧烈呕吐和腹泻。
4.蜡样芽孢杆菌：在未充分冷却的剩饭中生长，导致腹泻型或呕吐型食物中毒。
5.肉毒梭菌：在低氧环境中繁殖，如罐头食品处理不当，产生肉毒毒素，可致肌肉无力、视力模糊甚至呼吸困难。
遇到食物中毒症状，及时就医是关键。消化内科医生会根据具体情况给予相应的治疗，包括补液、抗生素或其他支持性疗法，具体用药需遵循医嘱。预防食物中毒，注意食品安全和个人卫生至关重要。
2018-07-20 13:05

咨询相关医生