食物过敏反应的机制是什么？_即问即答

即问即答

食物过敏反应的机制是什么？

2018-07-26 11:11 点击扫描二维码更精彩

疾病：食物过敏

问题：

病情描述：我邻居家的孩子对所有含蛋白质的东西都过敏，只能吃特殊的食物，不然随时有可能会窒息。这是什么原因造成的？食物过敏反应的机制是什么？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

谢文瑞主任医师

广东药科大学附属第一医院

三级甲等

消化内科

你说的情况，孩子属于过敏体质，所有蛋白质类的食物都过敏，这是因为蛋白类的食物进入人体以后，人体的免疫系统把它作为抗原，认为它是一个异物，就启动了免疫系统，出现肥大细胞脱颗粒，嗜酸性粒细胞增高，出现一系列的免疫反应，如果免疫反应过强的话，就会导致免疫损伤，对人体健康不利。
2018-07-26 13:11

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什么是食物过敏? 　　消化系统变态反应也称为食物变态反应或过敏性胃肠炎、食物过敏等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。儿童食物过敏反应的患病率约6%一8%，而牛乳是最常见的过敏食物，占其中的3%一7.5%，以1岁以内的婴幼儿多见。随着年龄的增长，食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘，发病率约6 8%～17%，而对牛奶过敏的儿童，哮喘的发病率则可高达26%。查看全文»

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