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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈斌 医师
上海市普陀区精神卫生中心
二级
放射科
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一般来说，洗碗时油和洗洁精流到半生不熟的肉里，即使立刻洗净，也不建议食用。这涉及到食品安全、细菌污染、洗洁精残留、油脂变质以及营养流失等问题。 1. 食品安全：洗洁精是用于清洁餐具的化学制品，并非食品添加剂，即使少量残留也可能对健康造成潜在危害。 2. 细菌污染：半生不熟的肉本身可能携带细菌，在与外界环境接触过程中，细菌容易繁殖增多。 3. 洗洁精残留：尽管进行了清洗，但仍可能有微量洗洁精残留在肉的纹理或缝隙中。 4. 油脂变质：接触到洗碗水的油脂可能发生氧化变质，产生有害物质。 5. 营养流失：肉在这种意外情况中，部分营养成分可能会流失，影响其营养价值。 为了确保饮食安全和健康，对于这种受到污染风险的肉，最好不要食用。在处理食材时，应注意保持卫生，将生熟食物分开存放和处理。
2024-11-27 14:21
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