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回答1
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曾靖 主任医师
广东省中医院
三级甲等
急诊科
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预防细菌性食物中毒的关键在于确保食物安全卫生，主要包括以下几点：正确储存食物、彻底加热食品、注意个人卫生、选择新鲜食材以及避免交叉污染等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
2018-08-03 19:14
1.正确储存食物：确保食物在适宜温度下保存，冷藏或冷冻可以有效抑制细菌生长。
2.彻底加热食品：烹饪时确保食物中心温度达到足以杀死细菌的程度，通常建议至少加热至72摄氏度。
3.注意个人卫生：处理食物前后洗手，保持厨房清洁，避免细菌传播。
4.选择新鲜食材：购买新鲜无损的食材，减少细菌滋生的机会。
5.避免交叉污染：生熟食品分开存放和处理，使用不同的刀具和砧板。
采取这些措施可显著降低细菌性食物中毒的风险。若出现呕吐、腹泻等症状，应及时就医。
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