细菌性食物中毒的预防原则有哪些？_即问即答

细菌性食物中毒的预防原则有哪些？

2018-08-03 17:15 点击扫描二维码更精彩

疾病：细菌性食物中毒

问题：

细菌性食物中毒的预防原则有哪些？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

詹红主任医师

中山大学附属第一医院

三级甲等

急诊科

细菌性食物中毒的预防原则包括注意食物卫生、正确储存食物、保持厨房清洁、控制加工过程、增强个人卫生等。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
1.注意食物卫生：选择新鲜、无变质的食材，避免购买来源不明的食物。
2.正确储存食物：将食物分类存放，易腐食物冷藏或冷冻，遵循保存期限。
3.保持厨房清洁：经常清洁厨房台面、餐具，定期消毒厨房用具。
4.控制加工过程：食物要彻底煮熟煮透，生熟食物分开处理。
5.增强个人卫生：饭前便后洗手，处理食物时戴手套、口罩。
遵循以上预防原则，能有效降低细菌性食物中毒的风险。
2018-08-03 19:15

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