吃火锅是否容易引发痛风？_即问即答

即问即答

吃火锅是否容易引发痛风？

2024-11-27 10:29 点击扫描二维码更精彩

疾病：痛风

问题：

吃火锅容易痛风吗

回答1
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孙克来医师

曹妃甸区六农场医院

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吃火锅有可能容易引发痛风，这主要与火锅中的高嘌呤食材、汤底久煮、高热量调料、饮酒以及个人体质等因素有关。 1.高嘌呤食材：火锅中常见的动物内脏、海鲜等食材，如猪肝、猪心、虾、贝类等，富含嘌呤，摄入过多会导致血尿酸升高，增加痛风风险。 2.汤底久煮：火锅汤经过长时间熬煮，嘌呤含量会逐渐增加。 3.高热量调料：如芝麻酱、香油等，热量较高，可能影响代谢，间接促使尿酸生成增多。 4.饮酒：吃火锅时饮酒，尤其是啤酒，会抑制尿酸排泄，使血尿酸水平升高。 5.个人体质：有些人本身尿酸代谢存在问题，或有遗传因素影响，吃火锅就更容易诱发痛风。总之，吃火锅对于部分人群来说存在引发痛风的风险。建议适量食用，避免食用过多高嘌呤食物，少饮酒，尤其是本身尿酸偏高或有痛风病史的人更应注意。如果出现关节疼痛等症状，应及时就医。
2024-11-27 12:15

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