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回答1
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刘娟 副主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
内分泌科
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其实糖尿病病人,在食物的种类上,并没有太多的限制,吃什么都可以,但是都要有个度。比如主食方面,糖尿病病人可以吃米饭,面条,馒头,保证总热量不超标就可以。但是精细的粮食消化吸收比较快,升糖指数一般都比较高,所以搭配一些粗粮可以降低升糖指数,从而延缓餐后高血糖状态。但是一味的吃粗粮,粗粮中的纤维素过多,可以导致胃肠道消化功能不好,所以一般粗细粮搭配以,1:3,比例为宜;各种蔬菜也是可以的,比如西红柿,黄瓜,油菜,这些蔬菜中所含热量较少,升糖指数很低,可以多吃一些,土豆,红薯,胡萝卜,所含热量较高,适当的少吃一些;肉,蛋,奶也是糖尿病病人不可缺少的蛋白质来源,可以多吃一些羊肉,牛肉,鱼肉,虾,海参等这些含脂肪较少肉类,而猪肉即使是瘦肉,也含20%的脂肪,要少吃一些,还有猪皮,鸡皮,鸭皮,脂肪含量高,也要少吃;糖尿病病人一定要控制脂肪的摄入量,每天控制在半两左右就可以,脂肪以植物油为主,少吃一些动物类油脂。
2018-08-08 13:46
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