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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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野菜凉拌放醋的问题，涉及野菜种类、食用安全性、醋的作用、个人体质、营养保留等。 1.野菜种类：不同野菜特性不同，有的适合凉拌放醋，有的不适合。 2.食用安全性：部分野菜可能含有毒素，放醋不一定能消除。 3.醋的作用：能提味增鲜，但可能影响某些野菜的营养。 4.个人体质：有些人对醋或某些野菜过敏，需注意。 5.营养保留：醋的酸性可能影响野菜部分营养成分的留存。 野菜凉拌放醋要综合考虑多种因素，确保食用安全和营养均衡。
2024-09-27 08:21
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