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回答1
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闵筱辉 副主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
消化内科
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吃紫甘蓝剩菜有可能导致拉肚子，原因包括食物变质、细菌滋生、个人肠胃敏感、烹饪方式不当、存放条件不佳等。 1.食物变质：剩菜放置时间过长，营养流失且易变质，引发肠道不适。 2.细菌滋生：在存放过程中，细菌大量繁殖，进食后影响肠道健康。 3.个人肠胃敏感：部分人肠胃较为脆弱，对剩菜中的某些成分更易产生不良反应。 4.烹饪方式不当：如烹饪时未熟透，残留细菌，食用后可能导致腹泻。 5.存放条件不佳：温度不适或未密封保存，加速食物变质。 总之，为避免吃紫甘蓝剩菜拉肚子，应注意合理保存和烹饪，若出现腹泻，及时就医。
2024-09-26 17:53
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