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回答1
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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茶叶蛋中仍含蛋白质,其含量受多种因素影响,如鸡蛋大小、煮制时间、调料等。身体不适时,应尽快寻求专业医疗意见,遵循医生的建议进行治疗,切莫自行开处方。
2018-08-24 09:19
1.鸡蛋大小:较大的鸡蛋蛋白质含量相对较多。
2.煮制时间:时间过长可能导致部分蛋白质变性,但总量变化不大。
3.调料:某些调料可能对蛋白质产生轻微影响。
4.新鲜度:新鲜鸡蛋制作的茶叶蛋蛋白质质量更好。
5.储存条件:恰当的储存能减少蛋白质损失。
总体来说,茶叶蛋是含有蛋白质的,但具体含量会因上述因素有所差异。
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