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回答1
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徐兵河 主任医师
中国医学科学院肿瘤医院
三级甲等
肿瘤内科
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食用麻辣烫可能增加癌症风险，取决于烹饪卫生、食材新鲜度、调料成分、食用频率及个人消化道健康状况等因素。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2018-08-27 23:31
1.烹饪卫生：若烹饪环境不卫生，食品易受细菌、病毒污染，长期摄入可能诱发胃肠道疾病，严重时发展为癌症。
2.食材新鲜度：变质食材中含有的有害物质，如黄曲霉素，是已知的致癌物，长期摄入增加患肝癌风险。
3.调料成分：高盐、高油、高热量调料可能导致慢性炎症，反复刺激胃黏膜，长期可引发胃癌。
4.食用频率：频繁食用麻辣烫，尤其是过热食物，可能造成食道黏膜反复损伤，增加食道癌发生几率。
5.个人消化道健康：已有消化道疾病的人群，如胃炎、胃溃疡，食用麻辣烫可能加重病情，间接增加癌症风险。
合理选择干净卫生、新鲜健康的麻辣烫，适量食用，并注意个人消化道健康，可以降低患癌症的风险。建议定期进行消化道健康检查，及时发现并处理潜在问题。
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吴晓玲 / 副主任医师
擅长：擅长中医治疗：肺肿瘤，食道肿瘤，胃肿瘤，肝肿瘤，卵巢肿瘤，乳腺肿瘤，胆道恶性肿瘤，胰腺肿瘤，鼻咽肿瘤，直肠肿瘤，结肠肿瘤等消化道恶性肿瘤，子宫肿瘤，宫颈肿瘤等妇科恶性肿瘤，头颈部肿瘤，泌尿系恶性肿瘤以及中晚期恶性肿瘤术后，放、化疗后扶正增效，减毒治疗，各种肿瘤术后扶正抗肿瘤治疗有较好的疗效。
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邓文志 / 副主任医师
擅长：擅长运用中医药治疗脑肿瘤、肺肿瘤、胃肿瘤、结直肠瘤、鼻咽瘤、食道肿瘤、肝胆肿瘤、胰腺瘤、乳腺瘤、卵巢瘤、恶性淋巴瘤、肾肿瘤、膀胱肿瘤、前列腺瘤等各类良恶性肿瘤的预防及复 发转移治疗。尤其擅长各类良恶性骨肿瘤和转移性骨肿瘤的治疗，针对癌性疼痛、病理性骨折、以及临床常见的乳腺癌、前列腺癌、肺癌、甲状腺癌和肾癌的骨转移治疗有丰富的临床经验，极大的缓解了患者症状痛苦，提高了患者生活质量，深受患者及家属的一致好评。
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杨成平 / 副主任医师
擅长：擅长中医治疗肺部肿瘤如肺癌、非小细胞肺癌、中央型肺癌、小细胞肺癌、周围型肺癌、转移性肺癌等；食道肿瘤如食管癌、食管肉瘤、食管恶性淋巴瘤、食管息肉、食管平滑肌瘤等；肝肿瘤如肝癌、肝血管瘤、肝母细胞瘤、肝肉瘤、肝腺瘤等；胆肿瘤如胆管细胞癌、胰胆管癌、胆管癌、胆囊癌等；胃部肿瘤如胃癌、胃腺癌、胃间质瘤、胃肉瘤等；脑部肿瘤如脑胶质瘤、脑膜瘤、脑神经细胞瘤、生殖细胞瘤、脑垂体瘤等；肠肿瘤如结肠癌、直肠癌、大肠肉瘤、大肠淋巴瘤、小肠癌等；卵巢肿瘤如畸胎瘤、无性细胞瘤、卵黄囊瘤、胚胎性癌、非妊娠性绒癌等；宫颈肿瘤如子宫肌瘤、子宫内膜瘤、宫颈癌、宫颈淋巴瘤等；乳腺肿瘤、甲状腺肿瘤、胰腺肿瘤、淋巴肿瘤、神经性肿瘤、鼻咽肿瘤、口腔肿瘤、皮肤肿瘤如黑色素瘤、肉瘤；骨髓瘤、腹腔肿瘤、胸腺瘤、以及肾肿瘤如肾细胞瘤、肾乳头状腺癌、肾恶性囊性腺瘤、肾母细胞瘤、肾盂腺癌等；睾丸肿瘤、前列腺肿瘤、膀胱肿瘤等肿瘤疾病。
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